職位描述
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工作職責:
1.領班直接向主管匯報。
2.確定所有的食物準備和服務標準。
3.每天檢查所有食品。
4.一定保證所有的食品在保質(zhì)期限內(nèi),并保證質(zhì)量。
5.幫助主廚確定HACCP衛(wèi)生關鍵控制點管理體系的確認和執(zhí)行。
6.確保所有的機器、家具、設備器具干凈,再工作區(qū)域保證安全。
7.幫助主管到控制費用, 控制部分消耗量。
8.遵循標準和學習 HACCP 規(guī)則,計劃而且合理使用剩余食物.
保證所有被服務的食品完全在合理的操作范圍內(nèi)進行,且不能受到任何的交叉污染。
任職資格:
1.學歷/專業(yè):專業(yè)烹飪學校學歷。
2.經(jīng)驗要求:3年以上中餐冷菜工作經(jīng)驗。
3.專業(yè)知識:具備熟練的中餐冷菜制做技能,了解食品營養(yǎng)知識。
素質(zhì)能力:有強烈的責任心、溝通能力和表達能力。
1.領班直接向主管匯報。
2.確定所有的食物準備和服務標準。
3.每天檢查所有食品。
4.一定保證所有的食品在保質(zhì)期限內(nèi),并保證質(zhì)量。
5.幫助主廚確定HACCP衛(wèi)生關鍵控制點管理體系的確認和執(zhí)行。
6.確保所有的機器、家具、設備器具干凈,再工作區(qū)域保證安全。
7.幫助主管到控制費用, 控制部分消耗量。
8.遵循標準和學習 HACCP 規(guī)則,計劃而且合理使用剩余食物.
保證所有被服務的食品完全在合理的操作范圍內(nèi)進行,且不能受到任何的交叉污染。
任職資格:
1.學歷/專業(yè):專業(yè)烹飪學校學歷。
2.經(jīng)驗要求:3年以上中餐冷菜工作經(jīng)驗。
3.專業(yè)知識:具備熟練的中餐冷菜制做技能,了解食品營養(yǎng)知識。
素質(zhì)能力:有強烈的責任心、溝通能力和表達能力。
工作地點
地址:杭州蕭山區(qū)奔競大道353號


職位發(fā)布者
杭州國際..HR
杭州國際博覽中心有限公司

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行業(yè)未知
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公司規(guī)模未知
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公司性質(zhì)未知
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杭州市蕭山區(qū)錢江世紀城奔競大道353號
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