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JOURNAL STANDARD FOODIES 「J.S. FOODIES」為日本知名時裝品牌JOURNAL STANDARD于2014年開設(shè)的餐飲店。 JOURNAL STANDARD一向推祟時尚與生活文化結(jié)合的時尚哲理，品牌現(xiàn)今已跨領(lǐng)域發(fā)展，延伸至餐飲料理及家品設(shè)計，透過飲食文化、衣著哲學(xué)與家居品味等來提升生活的質(zhì)量與體驗。 「JOURNAL STANDARD FOODIES」集合了JOURNAL STANDARD旗下的餐飲店「J.S. BURGER CAFE」及「J.S. PANCAKE CAFE」，主打美國西岸風(fēng)格的經(jīng)典漢堡及班戟。 崗位職責: 1. 按照J.S. FOODIES出品要求，保證菜品品質(zhì)始終如一，提高用餐體驗及滿意度。 2. 熟知食品衛(wèi)生要求和安全操作準則，確保安全生產(chǎn)。包括但不限于貨物驗收、食材加工、廚房清潔維護等環(huán)節(jié)。 3. 根據(jù)公司標準完成廚房用具、設(shè)備的日常保養(yǎng)，包括每周和每日的深度清潔。 5. 與前場和后廚同事相互協(xié)作，創(chuàng)造積極正向的工作氛圍。 6. 參與培訓(xùn)，總結(jié)、復(fù)盤不斷提高標準。 7. 副廚安排的其它任務(wù)。 任職要求 1. 1年以上西餐廳、西式簡餐、輕食餐廳廚房工作經(jīng)驗。 2. 熟練掌握烹飪技術(shù)，熟悉意面、舒芙蕾、松餅、漢堡的制作。 3. 了解食品衛(wèi)生要求、安全操作準則和食材儲存知識。 4. 有耐心、責任心，具有較強的溝通能力和執(zhí)行力。