認證：杭州伊家鮮古杭熏風(fēng)餐飲有限公司
簡介：杭州伊家鮮古杭熏風(fēng)餐飲有限公司是一家以酒店餐飲銷售為主營模式的連鎖餐飲企業(yè)。企業(yè)成立于1997年，憑借對華夏飲食文化的傳承、研究和孜孜不倦的創(chuàng)新追求，公司已形成較為完善的餐飲經(jīng)營管理體系和獨到的運作模式。企業(yè)培養(yǎng)和吸納了一批優(yōu)秀的管理人才，聚集了一支具有專業(yè)水平的名廚隊伍，經(jīng)過幾年的拼搏、開拓，公司的經(jīng)營和管理得以迅速提升和發(fā)展，現(xiàn)有“伊家鮮”“伊先生”湖上春三大餐飲品牌。“伊家鮮”菜系由商朝賢相伊尹的嫡系屬人伊建敏創(chuàng)建。賢相伊尹精于廚道，著《本味篇》后人稱為“廚神”。伊建敏先生自幼深受先祖理論熏陶，從廚近三十年，得金庸大俠“烹魚煩則碎，治民煩則散，知烹魚則知治民”之詳解，感悟先賢“治大國若烹小鮮”之理，遂定下心思，愿為杭城開美食之新“鮮”，主張“店無須大，以人為本，菜不俗媚，以精為道”，故名曰“伊家鮮”。
地址：西湖 保俶路223號行政3樓人事部
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