職位描述
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工作職責(zé):
1. 協(xié)助區(qū)域經(jīng)理抓好部門的各項管理工作,執(zhí)行區(qū)域經(jīng)理的工作指令并向其匯報工作,并完成各自分管工作。
2. 嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度,服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,工作中始終對自身高標(biāo)準、嚴要求。
3. 協(xié)助加強對餐廳領(lǐng)班/高服的檢查與考核,嚴格執(zhí)行餐廳的各項管理制度,并不斷完善餐廳的服務(wù)質(zhì)量。
4. 協(xié)助制定員工的排班表,帶頭執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。
5. 在區(qū)域經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下帶領(lǐng)餐廳員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo),努力提高餐廳銷售收入。
6. 校對每天餐廳的營業(yè)收入,做好結(jié)賬控制工作,杜絕發(fā)生舞弊行為。
7. 參加上司主持的工作例會,提出合理化建議。
8. 全面掌握餐廳預(yù)訂和重要接待活動,參加餐廳管理人員的班前例會和有關(guān)會議。
9. 負責(zé)將餐廳的計劃及目標(biāo)及時有效地傳達給下屬員工,并有效協(xié)調(diào)執(zhí)行。
10. 熟悉菜單和酒水單,向賓客進行有技巧的推銷,按規(guī)定填寫入廚單和酒水單。
11. 控制餐廳低值易耗品成本,控制餐具破損率,抓好成本核算、節(jié)能降耗控制。
12. 加強物品原材料的管理,降低費用,控制成本消耗。
13. 每日巡視餐廳營運狀況,檢查領(lǐng)班及員工的工作情況和餐廳的服務(wù)質(zhì)量。
14. 開餐時檢查物品及設(shè)施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量,使之達到所要求的規(guī)范和標(biāo)準,并保證高效、安全、可靠。
15. 結(jié)合酒店實際情況,制定并落實具體的食品與酒水采購、入庫驗收、出庫管理制度以及各酒水銷售點的酒水領(lǐng)用、銷售、每日盤點、收款管理、酒水控制的制度。
16. 負責(zé)茶葉儲存管理和使用,保證達到優(yōu)良品質(zhì)的茶水供應(yīng);負責(zé)物資管理和使用,保證品茗環(huán)境的清雅和舒適。
17. 結(jié)合酒店實際情況,制定并落實具體的物資與茶葉采購、入庫驗收、出庫管理制度以及各類茶葉每日盤點、茶葉成本控制的制度。
18. 負責(zé)管理餐廳設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和衛(wèi)生、安全工作。
19. 掌握廚房的工作程序和相關(guān)知識。
20. 維護賓客關(guān)系,健全客史檔案。
21. 監(jiān)督衛(wèi)生工作,包括員工個人衛(wèi)生,食品衛(wèi)生,餐具衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生。
22. 及時有效的處理賓客的反饋和簡單投訴,對于個人無法處理的事情和客人的意見、投訴要馬上報告經(jīng)理。
23. 服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排,督導(dǎo)收銀員按酒店規(guī)定的收款制度和政策,按規(guī)定的程序與標(biāo)準,做好客人的結(jié)賬工作。
24. 根據(jù)工作需要,安排收款員班次,檢查儀表儀容,檢查考勤工作,檢查各項服務(wù)工作的預(yù)備情況和安全服務(wù)情況。
25. 負責(zé)財務(wù)收銀員與運營服務(wù)人員的調(diào)和合作,并處理一般性的疑問題目。
26. 檢查交接班記錄,抽查收銀員的備用金。
27. 管理餐飲帳單,管理發(fā)票系統(tǒng),POS機系統(tǒng)。
28. 完成上級交辦的其他任務(wù)。
任職資格:
1. 年齡要求:18周歲以上。
2. 性別要求:男女不限。
3. 外形要求:五官端正,身高要求:男170以上、女165以上。
4. 健康要求:持健康證上崗。
5. 學(xué)歷要求:大專及以上學(xué)歷。
6. 專業(yè)要求:酒店管理、會展、財務(wù)、金融專業(yè)專業(yè)。
7. 其他要求:
3年相似崗位/國際連鎖酒店同職位1年以上工作經(jīng)歷。
具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的職業(yè)修養(yǎng)。
熟悉收款程序與標(biāo)準,熟練操作電腦收銀系統(tǒng)的操縱程序。
初級英語及以上水平,具有基礎(chǔ)聽說能力。
掌握會展與餐飲服務(wù)的標(biāo)準和要求,了解餐飲服務(wù)程序。
1. 協(xié)助區(qū)域經(jīng)理抓好部門的各項管理工作,執(zhí)行區(qū)域經(jīng)理的工作指令并向其匯報工作,并完成各自分管工作。
2. 嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度,服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,工作中始終對自身高標(biāo)準、嚴要求。
3. 協(xié)助加強對餐廳領(lǐng)班/高服的檢查與考核,嚴格執(zhí)行餐廳的各項管理制度,并不斷完善餐廳的服務(wù)質(zhì)量。
4. 協(xié)助制定員工的排班表,帶頭執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。
5. 在區(qū)域經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下帶領(lǐng)餐廳員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo),努力提高餐廳銷售收入。
6. 校對每天餐廳的營業(yè)收入,做好結(jié)賬控制工作,杜絕發(fā)生舞弊行為。
7. 參加上司主持的工作例會,提出合理化建議。
8. 全面掌握餐廳預(yù)訂和重要接待活動,參加餐廳管理人員的班前例會和有關(guān)會議。
9. 負責(zé)將餐廳的計劃及目標(biāo)及時有效地傳達給下屬員工,并有效協(xié)調(diào)執(zhí)行。
10. 熟悉菜單和酒水單,向賓客進行有技巧的推銷,按規(guī)定填寫入廚單和酒水單。
11. 控制餐廳低值易耗品成本,控制餐具破損率,抓好成本核算、節(jié)能降耗控制。
12. 加強物品原材料的管理,降低費用,控制成本消耗。
13. 每日巡視餐廳營運狀況,檢查領(lǐng)班及員工的工作情況和餐廳的服務(wù)質(zhì)量。
14. 開餐時檢查物品及設(shè)施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量,使之達到所要求的規(guī)范和標(biāo)準,并保證高效、安全、可靠。
15. 結(jié)合酒店實際情況,制定并落實具體的食品與酒水采購、入庫驗收、出庫管理制度以及各酒水銷售點的酒水領(lǐng)用、銷售、每日盤點、收款管理、酒水控制的制度。
16. 負責(zé)茶葉儲存管理和使用,保證達到優(yōu)良品質(zhì)的茶水供應(yīng);負責(zé)物資管理和使用,保證品茗環(huán)境的清雅和舒適。
17. 結(jié)合酒店實際情況,制定并落實具體的物資與茶葉采購、入庫驗收、出庫管理制度以及各類茶葉每日盤點、茶葉成本控制的制度。
18. 負責(zé)管理餐廳設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和衛(wèi)生、安全工作。
19. 掌握廚房的工作程序和相關(guān)知識。
20. 維護賓客關(guān)系,健全客史檔案。
21. 監(jiān)督衛(wèi)生工作,包括員工個人衛(wèi)生,食品衛(wèi)生,餐具衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生。
22. 及時有效的處理賓客的反饋和簡單投訴,對于個人無法處理的事情和客人的意見、投訴要馬上報告經(jīng)理。
23. 服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排,督導(dǎo)收銀員按酒店規(guī)定的收款制度和政策,按規(guī)定的程序與標(biāo)準,做好客人的結(jié)賬工作。
24. 根據(jù)工作需要,安排收款員班次,檢查儀表儀容,檢查考勤工作,檢查各項服務(wù)工作的預(yù)備情況和安全服務(wù)情況。
25. 負責(zé)財務(wù)收銀員與運營服務(wù)人員的調(diào)和合作,并處理一般性的疑問題目。
26. 檢查交接班記錄,抽查收銀員的備用金。
27. 管理餐飲帳單,管理發(fā)票系統(tǒng),POS機系統(tǒng)。
28. 完成上級交辦的其他任務(wù)。
任職資格:
1. 年齡要求:18周歲以上。
2. 性別要求:男女不限。
3. 外形要求:五官端正,身高要求:男170以上、女165以上。
4. 健康要求:持健康證上崗。
5. 學(xué)歷要求:大專及以上學(xué)歷。
6. 專業(yè)要求:酒店管理、會展、財務(wù)、金融專業(yè)專業(yè)。
7. 其他要求:
3年相似崗位/國際連鎖酒店同職位1年以上工作經(jīng)歷。
具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的職業(yè)修養(yǎng)。
熟悉收款程序與標(biāo)準,熟練操作電腦收銀系統(tǒng)的操縱程序。
初級英語及以上水平,具有基礎(chǔ)聽說能力。
掌握會展與餐飲服務(wù)的標(biāo)準和要求,了解餐飲服務(wù)程序。
工作地點
地址:杭州蕭山區(qū)奔競大道353號
求職提示:用人單位發(fā)布虛假招聘信息,或以任何名義向求職者收取財物(如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓(xùn)費、身份證、畢業(yè)證等),均涉嫌違法,請求職者務(wù)必提高警惕。
職位發(fā)布者
杭州國際..HR
杭州國際博覽中心有限公司
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行業(yè)未知
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公司規(guī)模未知
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公司性質(zhì)未知
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杭州市蕭山區(qū)錢江世紀城奔競大道353號
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應(yīng)屆畢業(yè)生
學(xué)歷不限
2025-10-14 00:28:00
637人關(guān)注
注:聯(lián)系我時,請說是在杭州人才網(wǎng)上看到的。
