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職責描述： 1、擅長烹飪中餐，根據(jù)賓客飲食習慣，合理搭配營養(yǎng)膳食； 2、負責各類食材的處理，烹飪、擺盤，能獨立按照標準完成出品流程； 3、針對各種原料特性及菜品能進行合理搭配，并能不斷更新、創(chuàng)新、豐富菜品； 4、制作中嚴格按操作規(guī)程烹制，保證菜品質(zhì)量，對需要提前加工的菜點，認真做好成品加工，按照操作規(guī)程和產(chǎn)品的標準執(zhí)行，注意衛(wèi)生、安全和節(jié)約； 5、做好灶具、廚具、用具的準備工作和生產(chǎn)工具的衛(wèi)生工作，保證烹制工作的順利，并做好工具、設備的保養(yǎng)、存放。 任職要求： 1、3年以上五星酒店或有過高端會所廚師經(jīng)驗； 2、須持有廚師崗位相關資格證書，健康證；另持有營養(yǎng)師、烹調(diào)師、面點師等相關資格證書者優(yōu)先； 3、有相關主管經(jīng)驗，懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識； 4、安全意識強，能獨立管理好廚房安全； 5、身體健康，精力充沛，有創(chuàng)新意識。