職位描述
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崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作,執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和指標(biāo);
2.負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
3.保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
4.督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
5.檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范,妥善處理客人對出品的投訴。
職位要求:
1.具有十年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)歷,具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
2.有5年以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先,做過連鎖餐飲了解川湘菜口味相關(guān)職業(yè)出身。
3.有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價,對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相關(guān)的經(jīng)驗(yàn);
4.具有責(zé)任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作,對餐飲工作有較高的工作熱情。
工作地點(diǎn)
地址:杭州錢塘區(qū)杭州-錢塘區(qū)7017浙菜·建德味(金沙天街店)
求職提示:用人單位發(fā)布虛假招聘信息,或以任何名義向求職者收取財物(如體檢費(fèi)、置裝費(fèi)、押金、服裝費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、身份證、畢業(yè)證等),均涉嫌違法,請求職者務(wù)必提高警惕。
職位發(fā)布者
HR
杭州柒零壹柒味道工廠餐飲有限公司
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1000人以上
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股份制企業(yè)
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蕭山區(qū)北干街道金城路192號
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應(yīng)屆畢業(yè)生
大專
2025-10-09 16:11:36
212人關(guān)注
注:聯(lián)系我時,請說是在杭州人才網(wǎng)上看到的。
