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崗位職責(zé)：

1.主要掌握中式面點(diǎn)制作技術(shù)。熟悉各類(lèi)點(diǎn)心配料比例、儲(chǔ)藏方法，并熟知點(diǎn)心設(shè)備使用，保證出品的品質(zhì)。

2.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。

3.不斷鉆研技術(shù)，根據(jù)餐廳和賓客意見(jiàn)反饋，進(jìn)行產(chǎn)品改進(jìn)和提升。按季節(jié)定期更換品種，更好滿足客人要求。

4.合理使用原材料，有成本把控意識(shí)。

5.負(fù)責(zé)檢查操作間水、電、氣等操作開(kāi)關(guān)，保持操作間整潔、衛(wèi)生和安全。

崗位要求：

1.有星級(jí)酒店面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)2年以上，熟悉面點(diǎn)制作工藝和技能，達(dá)到中級(jí)面點(diǎn)師水平。

2.熟悉食品原材料，有較強(qiáng)獨(dú)立操作能力，具備獨(dú)立開(kāi)發(fā)面點(diǎn)新品的能力。

3.具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神和創(chuàng)新意識(shí)。

4.工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，身體健康，精力充沛。